Очень часто таким способом приготовленные мидии входят в состав испанских мини-блюд "тапас". Обычно подаeтся как второе.
На оливковом масле слегка спассеровать нарезанные: чеснок (мелко), лук (полукольцами).
Добавить нарезанные мелкими кубиками, очищенные от кожицы помидоры. (Кожица легко снимается если предварительно опустить помидоры на 1-2 минуты в кипяток.) Тушить под крышкой пока помидоры не разварятся.
Добавить подготовленные мидии. Если берем чищенные, то предварительно разморозив и промыв холодной проточной водой.
Добавить белое вино, посолить, поперчить по вкусу.
Тушить под крышкой пока мидии не станут мягкими (около 10-15мин).
На гарнир подаем отваренный рассыпчатый картофель. Приятного аппетита!
Для данного рецепта, Вы можете купить МЯСО ГОЛУБЫХ МИДИЙ в нашем интернет-магазине "По-Рыбке" по выгодной цене.
