Как замариновать рыбу горбушу, чтобы было вкусно, и при этом процесс приготовления не доставлял лишних хлопот? Рецепт маринованной горбуши, который мы рекомендуем, непременно вам понравится своей простотой, а нежный вкус рыбы не оставит вас равнодушными.
Отделить кожу от филе рыбы. Снимать кожу проще всего острым ножом, начиная с хвостовой части. Поддеть рыбное филе, просунув нож вглубь. Затем аккуратно отделить руками
Нарезать филе на небольшие порционные кусочки и сложить в миску.
В глубокую миску всыпать 2 ч. ложки сахара. Добавить 2 ч. ложки соли. Туда же всыпать кориандр.
Затем добавить чёрный молотый перец. Хорошо перемешать.
Подготовленной смесью посыпать рыбу.
Затем перевернуть и посыпать с другой стороны, чтобы горбуша хорошо просолилась со всех сторон.
Хорошо перемешать и равномерно уложить кусочки рыбы.
Накрыть миску целлофановым пакетом и сверху поместить груз. В таком виде оставить при комнатной температуре на час, а затем поставить в холодильник на сутки.
Спустя сутки рыба просолилась. Промыть ее под струей холодной воды.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Нарезанный лук добавить к рыбе. Хорошо перемешать. Для приготовления маринада влить в миску с рыбой 2 ст. ложки уксуса.
Затем добавить 2 ст. ложки растительного масла.
Аккуратно перемешать. Рыбу помешивать каждые 15 минут и через несколько часов маринованная горбуша будет готова.
Ароматная, нежная и очень вкусная маринованная горбуша готова. Подавать на праздничный стол в качестве закуски. Готовьте с удовольствием!
Для данного рецепта, Вы можете купить ФИЛЕ ГОРБУШИ в нашем интернет-магазине "По-Рыбке" по выгодной цене.
